Come hai iniziato la tua attività?
La mia attività esiste da oltre 30 anni al tempo iniziò mio padre, adesso che collaboro con mio figlio e siamo arrivati alla terza generazione nel settore della torrefazione del caffè.
Perché hai scelto questo settore?
Era l’attività di famiglia e ho deciso di portare avanti l’azienda fondata da mio padre dando continuità.
Chi sono i tuoi clienti?
Lavoriamo molto nel terziario: bar, ristoranti, alberghi. Come artigiani abbiamo la possibilità di servire anche il consumatore domestico, soprattutto con il sistema delle cialde e il caffè sfuso.
In cosa ti distingui?
La ricerca della qualità è un “must” che da sempre ci contraddistingue. Cerchiamo di curare tutti i piccoli dettagli che una struttura industriale è impossibilitata a fare. Questo ci ha premiato in questo difficile momento, visto che molti piccoli consumatori ci permettono di continuare a lavorare anche se con l’ingrosso verso pubblici esercizi siamo a minimi storici.